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특허/디자인/상표 소식

[등록특허사례]생막걸리를 쉽게 빚을 수 있는 막걸리 키트-음식용기 특허, 음식특허출원, 막걸리 특허출원, 포장용기 특허

 

 Int. CL C12G 3/02(2006.01) B65B 5/06(2006.01) B65B 25/00(2006.01) C12R 1/69(2006.01)

  • 출원번호(AN)/일자(AD) 1020100011564 (2010.02.08)
  • 출원인 정해탁
  • 등록번호(GN)/일자(GD) 1011891190000 (2012.10.02)
  • 공개번호(OPN/일자(OPD) 1020110092097 (2011.08.17)
  • 공고번호(PN)/일자(PD) (2012.10.10)
  • 국제출원번호(FN)/일자(FD)
  • 국제공개번호(FON)/일자(FOD)
  • 최종처분내용 등록결정(일반)
  • 등록사항 등록
  • 우선권정보
  • 심판사항
  • 구분/원출원권리 / 신규
  • 원출원번호/일자
  • Family 출원번호  
  • 기술이전 희망
  • 심사청구여부/일자 Y(2010.02.08)
  • 심사청구항수 3
  • 생막걸리를 쉽게 빚을 수 있는 막걸리 키트의 도면 
    초록

    본 발명은 고두밥, 된밥 또는 생쌀분말 등을 이용하여 누구나 손쉽게 생막걸리를 만들어 즐길 수 있도록 창안된 막걸리 키트(KIT)에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고두밥 또는 된밥이 미리 내장되고 진공 밀폐되어 있는 밥용기와 누룩과 효모가 혼합 내장되어 있는 누룩팩을 제공하거나, 또는 생쌀가루와 누룩, 효모가 모두 내장된 원료용기를 미리 제공함과 더불어, 상기 밥 또는 생쌀가루와 누룩, 효모를 함께 넣고 표시된 양 만큼의 물을 첨가하면 막걸리를 쉽게 숙성시킬 수 있도록 고안된 숙성용기와, 또한 막걸리를 제조하기 위한 순서 및 숙성조건 등 조리법이 기재된 레시피(recipe)를 함께 키트(KIT)로 제공함으로써, 누구라도 상기의 표준화된 숙성용기에 미리 제공된 막걸리 재료를 넣고, 레시피에 맞도록 따라 함으로써 생막걸리를 숙성시킬 수 있으며, 숙성된 생막걸리는 숙성용기에 내장된 다시백을 들어 올려 술지게미를 분리하기만 하면 손쉽게 생막걸리를 만들어 즐길 수 있도록 창안된 막걸리 키트에 관한 것이다.

    본 발명에 따르면, 막걸리 제조 경험이 전혀 없는 초보자들도 미리 키트로 제공되는 밥 또는 생쌀가루와 누룩, 효모 및 관련 용기들을 순서에 따라 사용함으로써 레시피대로 따라 하는 것만으로 누구라도 손쉽게 생막걸리를 제조하여 즐기는 것이 가능한 효과가 있다. 또한 막걸리를 제조한 상태에서 보관하는 것이 아니기 때문에 변질의 우려가 없고 막걸리 제조를 위한 키트 상태의 원료 및 구성품을 보관하기 때문에 원하는 때에 간편하게 생막걸리를 제조하여 즐길 수 있는 효과가 있다. 또한 전통적인 방법에 따라 개인이 생막걸리를 가정에서 제조할 때에 필요로 하는 번잡한 준비과정, 즉 밥 또는 생쌀가루, 누룩 및 효모 등을 구매하거나 만들고, 이들 원료와 물 등을 최적 숙성이 가능한 비율대로 측량하는 번거로움을 생략할 수 있고, 막걸리가 발효된 때에는 다시백을 들어 올리는 것만으로 술지게미로부터 막걸리 원주를 분리할 수 있어 간편하게 막걸리를 제조할 수 있는 효과가 있다.

     

    대표청구항

    고두밥이 내장되어 살균처리된 상태에서 진공 밀폐되어 있는 밥용기와;

    상기 밥용기에 내장되어 있는 고두밥의 용량에 맞도록 정량화된 누룩과 효모가 혼합되어 내장되어 있는 누룩팩과;

    상기 고두밥과 누룩, 효모를 넣고 계량된 만큼의 물을 첨가하여 막걸리를 숙성시키기 위한 계량수단이 구비된 숙성용기와;

    숙성용기 내부의 막걸리 및 원재료를 저어주기 위한 국자와;

    상기 숙성용기 내부의 숙성된 막걸리를 별도로 담을 수 있는 저장용기와;

    상기 숙성용기의 입구를 공기가 통하는 상태로 막아주는 부직포 시트와;

    상기 숙성용기 안에 미리 내장시켜 막걸리가 발효된 후 이를 들어 올려 술지게미를 손쉽게 걸러낼 수 있도록 하는 다시백과;

    막걸리를 제조하기 위한 공정과 숙성조건 등 조리법이 기재된 레시피와;

    상기한 모든 용기와 레시피 기타 필요한 재료 및 물품을 하나로 포장 가능토록 하는 외장상자를 포함하여 구성되어,

    원료 상태로 장기간 보관하면서 3 ~ 7일간의 발효로 초보자도 쉽게 생막걸리를 빚을 수 있는 것을 특징으로 하는 막걸리 키트

     

     

     

    특허/디자인/상표 길잡이 브레인국제특허 http://brainasset.net 

    대표전화 02-869-0787