워터소믈리에 썸네일형 리스트형 [Design close up] 건강을 위한 물, 수소수를 만나다! 사람이 살아가는데 있어서 물은 반드시 필요하다. 물은 신체의 대부분을 차지하는데, 성인의 경우 체중의 60%, 신생아의 경우 체중의 80%가 물로 이루어져있다고 한다. 또한 물이 1% 부족하면 갈증을 느끼고, 3% 부족하면 혈류량 감소로 인해 두통과 짜증을, 12% 부족하면 사망에 이를 수 있을 정도라고 하니 물의 중요성이 얼마나 큰지 알 수 있는 대목이다. 아직 우리나라에서는 생소한 직업이나, 미국과 유럽에서는 이미 2000년대부터 생겨난 워터 소믈리에(Water Sommelier)는 물을 감별하고 소비자에게 좋은 물을 추천해주는 전문가이다. K-Water연구원 산하 수질분석연구센터에서는 1년에 두 차례 정기적으로 워터 소믈리에 교육을 진행한다고 한다. 이를 통해 물이 음료로서 나아갈 수 있는 가능성이.. 더보기 이전 1 다음
